咖喱牛肉部分: ， 牛肉: 250g， 土豆: 250g， 胡蘿蔔: 200g， 咖喱醬: 一盒， 洋蔥: 一個， 配菜部分: ， 胡蘿蔔: 20g， 香菇: 適量， 黃瓜: 一小根， 鵪鶉蛋/雞蛋: 每人一個， 韓國辣醬: 適量
1咖喱牛肉部分材料切塊備齊，咖喱醬我用的是白夢多的
2加少許油炒牛肉塊
3待牛肉表面變色之後加入剩下的土豆、胡蘿蔔還有洋蔥一起炒
4翻炒幾分鐘後加水煮開，並將浮沫撈掉
5加入咖喱醬，待水開咖喱醬融化後蓋上鍋蓋調小火燉一會
6在燉咖喱的時候，把配菜切成絲（香菇需要提前泡）！胡蘿蔔用開水燙過！香菇炒熟！
7待土豆軟後，根據自己喜好大火將湯汁熬到想要的量，我自己喜歡用咖喱汁拌飯所以多留了一點
8用一個大盆盛米飯，將咖喱牛肉還有配菜擺在上面，再煎一個蛋放上面
9加上韓國辣醬拌開就可以吃啦！
我的咖喱牛肉的料夠2-3個人吃的！