麵粉、水、龍利魚: ， 玉米粒少量、料酒、生抽: ， 鹽、胡椒粉: ， 花椒油、香油:
1菠菜炒熟後榨汁，用菠菜汁和面，面不軟不硬適中。醒一個小時
2龍利魚剁成泥依次加入料酒、胡椒粉、生抽、鹽、花椒油、香油、拌好。放入韭菜和玉米粒（需要剁碎）。拌均。包入餃子皮
3包好後入鍋煮，煮餃子一半三開後就好了，第一開大開放入1/3碗水，再開後再放放兩次三開後就好了。
4就下也可用香菜代替