原料
牛肉糜: 200g， 中筋粉: 1碗， 西芹: 1根， 洋蔥: 半顆， 蒜頭: 2瓣， 帕瑪森乾酪/馬蘇里拉奶酪: 80g， 花椒粉，鹽，黑胡椒粒，橄欖油: 少許
步驟
11.配料 中筋粉，牛肉糜，西芹，帕瑪森乾酪，洋蔥，大蒜，花椒粉，鹽，黑胡椒粒，橄欖油
22.揉面 麵粉中加入鹽、胡椒、橄欖油1勺，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布松20分鐘
33.調餡 醒面的時間裡，拿出牛肉糜，加花椒粉、鹽、胡椒腌制一會兒， 腌制的時間裡，把芹菜、洋蔥半個、蒜頭2個切成丁 然後全部倒進去拌勻，擦上奶酪拌勻，用馬蘇里拉應該也好吃
44.包餅 拿出麵糰搓成長條，分成半個拳頭大小的圓球，切記砧板上撒乾麵粉，按扁後儘量擀平
5然後從中心劃一刀如圖，在三面放上餡兒 這個方法在微博上看到的，肥腸酷
6然後像這樣把它溫柔的折起來
7折好之後是這樣
85.煎 倒油潤鍋，儘量少，把餅皮兩面煎黃
9然後進烤箱10分鐘，就完成了
10沾蛋黃醬，有條件的拌點卡真粉和檸檬汁在裡面，賊好吃
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小技巧
這種烤箱的方式更解膩一些，圖方便也可以直接包成盒子油炸，一頓兩塊兒，美滋滋
