簡介

     疙瘩湯----今天的早餐~小時候最喜歡吃爺爺給我做的疙瘩湯,現在每次回去都還要讓爺爺給我做一碗吃.不同的時代,不同的環境,不同的心情..爺爺不在身邊,自己動手做一碗吃吧,都好久沒有做這個了~只剩下冬瓜,沒有其他青菜了,還放了雞蛋打成蛋花~

原料

冬瓜，鹽，雞精，醬油，香油，麵粉少量，水，油，雞蛋

步驟

1.倒入少量麵粉(我做的是1個人吃的)，然後把水龍頭調到滴水狀態，把裝麵粉的盆放下面一面接一滴滴的水，一邊攪拌，要把麵粉攪拌成小片的雪花狀，下圖攪拌到這種程度就可以了。 2.然後燒水，放入少量油，把麵疙瘩用筷子慢慢撥入水中，攪拌均勻。 3.然後放入冬瓜，鹽，雞精，醬油和香油等調料繼續煮，待麵疙瘩。

小技巧

1.冬瓜切成小粒,也可以切片~ 2.麵疙瘩用筷子慢慢撥入鍋里,不一下子放入,下鍋以後還要用筷子攪拌下~ 3.均勻倒入打散的淡化,注意一定不要急著攪拌~