杏鮑菇2個: 尖椒1個，彩椒適量， 胡蘿蔔適量: 木耳適量， 蔥姜蒜適量: 郫縣豆瓣醬
1準備食材
2將杏鮑菇切絲，胡蘿蔔切絲，尖椒切絲，木耳泡發切絲，蔥姜蒜切末備用。
3取一隻乾淨小碗，然後依次放入適量的澱粉，鹽，雞精，生抽，糖，醋，再倒入一些清水調成碗汁備用。
4鍋中倒入油，油熱後放入一勺郫縣豆瓣醬，一勺剁辣椒煸炒出紅油。
5將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。（這個由於炒的時候有熱氣照片像有蒸汽的趕腳）
6將杏鮑菇和胡蘿蔔絲倒入鍋中煸炒1分鐘
7再將木耳放入鍋中煸炒1分鐘
8將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒
9將碗汁倒入鍋中燒開後翻炒均勻即可裝盤。
10這樣就可以盡情享受美食嘍！嘻嘻