原料

胡蘿蔔: ， 木耳: ， 蔥、姜、耗油: ， 鹽、雞精、油:

步驟

1胡蘿蔔去皮洗凈切絲，蔥切段，姜切絲，準備干辣椒備用

2提前把木耳泡發好，多洗幾遍，稍微切幾刀，不用太碎

3鍋中放油，放入蔥段、薑絲、干辣椒

4倒入胡蘿蔔絲翻炒一會

5胡蘿蔔絲稍微變軟後，倒入木耳翻炒，加耗油和三四湯匙清水

6湯汁收干後，加鹽、雞精，攪拌均勻

7裝盤

小技巧

1.鹽不用放太多，耗油就很咸了。