簡介

疙瘩的做法參考「愛心小餅」，模子按壓出的用來做餅，剩餘的邊角料扔掉可惜索性利用下，突發奇想做做看，沒曾想味道還不錯，上傳來跟親們分享下！

原料

愛心小餅的邊角料、彩椒、火腿、鹽

步驟

1、彩椒、火腿切丁備用。 2、模子按壓完剩餘的邊邊角角大小不一，切成較小的滾刀塊。 3、水燒開，下鍋煮，中間要不停攪拌，防止粘鍋。 4、煮至八成熟，撈出過涼水。 5、鍋放少許油，油溫升至七成，疙瘩下鍋，放少許鹽，不停翻炒，以免粘鍋。 6、放入早先準備好的彩椒和火腿丁，繼續翻炒至熟，即可出鍋。 色澤、熟度要依個人口味，我喜歡比較勁道的，所以翻炒時間短，不喜歡勁道的親也可多翻炒幾分鐘。