西瓜汁: 160克， 低粉: 160克， 雲呢拿枝香油: 1滴， 食用油: 80克， 細砂糖: 60克， 鹽: 1克， 蛋黃: 5個， 蛋白: 7個， 細砂糖: 70克， 檸檬汁: 數滴
1．將蛋白與蛋黃分開（蛋白盆不可有油，有水），低粉過篩備用
2．蛋黃分三次加入細砂糖拌至糖化,接著依次加上油，西瓜汁，香油用打蛋器打至呈柔滑的蛋黃糊
3．將過篩好的低粉加入2法中攪拌均勻即成蛋黃糊
4．蛋白加檸檬汁，分三次加入細砂糖打至九分發.豎起的蛋白微軟
5．分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻（最後一次是將麵糊倒回蛋白霜盆中與剩餘的蛋白霜切拌均勻）
6．將蛋糕糊倒入模具中。烤箱預熱165度40-50分鐘，出爐後倒扣瓶子上，待涼脫模