香蕉: 120g， 植物油: 30g， 菠菜: 70g， 雞蛋: 1個， 白糖: 50g， 低筋麵粉: 100g， 泡打粉: 5g， 核桃仁: 適量， 牛奶: 30g
1烤箱預熱到180度
2香蕉放入保鮮袋中壓成泥
3菠菜切碎放入料理機中打成泥
4牛奶、雞蛋、糖、油混合均勻
5加入香蕉泥攪拌
6加入菠菜泥攪拌
7篩入麵粉和泡打粉攪拌均勻
8倒入瑪芬紙膜中八分滿，上面放點核桃仁
9放入烤箱中烘烤25-30分鐘
可用牙籤插入蛋糕中測試有沒有熟 烤箱溫度按自家烤箱溫度調整 菠菜泥是不加一點水打成的泥 香蕉最好熟透的那種好一點 植物油也可以換成黃油 但是想清爽一點我就用了植物油