馬鮫鹹魚: 1小塊， : ， 臘腸: 1根， 雞蛋: 1隻， 甜洋蔥: 1/4個， 米飯: 2碗， 鹽: 適量， 黑椒粉（選配）: 適量， :
1米飯提前一晚上煮好，放入冰箱。鹹魚、臘腸、洋蔥切丁，雞蛋打散加食鹽適量。
2輕炒雞蛋，快火用筷子攪拌炒至剛剛凝固就好的半熟，盛出。不用放油，熱鍋中火倒入臘腸丁和鹹魚粒粒，臘腸的油脂和鹹魚完美結合；）盛出備用。
3大火熱鍋，放入一點點油，倒入洋蔥粒，快炒兩下倒入冷飯，筷子順一個方向攪拌兩分鐘，全程大火。
4倒入臘肉、鹹魚丁，拌勻。
5最後放入雞蛋，again，筷子攪散。最後按照個人喜好放入黑椒粉或者小蔥：） 我的芹菜葉來自自家陽台，好看又好吃?
6不客氣囖！