豬肝200克，菠菜100克，蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)
1，豬肝一塊洗凈 2，菠菜洗凈 3，將豬肝切片後泡水10-30分鐘 4，鍋中放油，倒入切好的蔥薑末 5，爆香後，倒入適量的水 6，倒入豬肝 7，下入菠菜 8，菠菜變色後，放入適量的鹽調味即可.