霉菜: ， 五花肉: ， 蒜末: ， 辣椒粉: ， 鹽: ， 醬油: ， 雞精: ， 蔥花:
1霉菜（有淡鹽）切段加蒜末，辣椒粉炒香墊碗底
2三肥七瘦的五花肉大塊只稍切幾花刀，抹上鹽和醬油腌制十分鐘後蓋到霉菜上面入高壓鍋大火蒸半小時
3吃前撒少許雞精拌勻，蔥花隨意就ＯＫ了～～～
一點都不膩，霉菜非常的吸油，肉肉又吸收了霉菜的香味～ 蒸的肉肉就是要大塊，然後這樣吃，一絲一絲，半天還唇齒留香～