奶油儲藏方法

原料

小號保鮮袋: 1卷, 不透光的帶蓋容器: 1個

步驟

1準備好保鮮袋,食品秤,在秤上放個小碗,這樣便於放裝奶油的保鮮袋,按自己常用的量把奶油分裝到小袋子裡,儘可能擠出空氣後打個死結(我每次打結前會一手捏住收攏的袋口,另只手再輕輕捏下袋子,感覺有些許奶油浸過準備收口的地方後,立刻捏緊袋口轉幾圈後打結,這樣能最大限度的擠出空氣),下次要用的時候,不用解那個結,用剪刀把下面的角剪一個口子倒出來就行了,用不完的不能再次儲存,所以分裝的時候掌握好量!

2分裝好的樣子!奶油最好是開封后立刻分裝,這樣能最大限度的保持新鮮度,別用了一兩了才想到分裝,那樣效果肯定不好!

3我的蓋子是透明的,所以蓋了層錫箔紙再蓋蓋子,然後放置在保鮮室(就是冰箱裡那2個抽屜)的上面挨著冰箱內壁,個人感覺那裡應該是冰箱溫度最低的地方,有些奶油的存放溫度不一樣,根據自己買的奶油調整好冰箱溫度,我喜歡用總統的,所以家裡冰箱冷藏是5度,上次這樣放了一月拿出來奶油沒變質哈,輕易就打發了也沒怪味!

小技巧

奶油的儲存方式就是避免接觸空氣和陽光,所以感覺這方子蠻好,開封后儘快分裝是關鍵!


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