藕: 一節， 五花肉（或者瘦肉）: 五片（一小坨）， 蔥: 2根， 山藥: 一小段， 香菇: 五個， 麻辣醬油: 少許， 花椒油: 少許， 鹽、調料: 少許
1把藕和山藥削皮，
2藕切成四五厘米的厚度（把切好的藕從中間切一刀切記不能切斷）
3把山藥（切一小部分），蔥，香菇切成沫
4往切好的山藥蔥香菇沫的碗里放少許的麻辣醬油，花椒油，鹽和調料攪拌均勻，
5拌好的餡放進改刀的藕里，擺入盤中，把剩下的山藥切成片放在藕上
6把擺好的藕夾放入蒸籠里蒸半個小時—一個小時（根據個人的口感，喜歡吃脆點的蒸半個小時—一個小時，喜歡吃面一點的蒸一個小時之兩個小時）然後出鍋就可以食用了