南瓜包

原料

南瓜: 400克, 麵粉: 1000克, 酵母: 適量, 白糖: 100克

步驟

1南瓜切片放盤裡隔水蒸熟(一個個小洞…我用筷子戳看看熟了沒)

2南瓜放涼,搗碎,放入6勺糖

3搗碎的南瓜加入麵粉和酵母粉,揉到不粘手,不粘盆,然後蓋上保鮮膜讓它發酵。(發酵40分鐘後用手戳一個洞看看會不會回縮,不回縮就是發酵成功了)

4麵粉加入適量的水,6勺糖,少許酵母粉,揉至不粘手,不粘盆,然後蓋上保鮮膜發酵。

5將白色的麵糰用擀麵杖擀成長方形,將南瓜麵糰用擀麵杖擀成長方形,將擀好的兩張麵皮疊在一起,然後捲起來(卷長的一邊)

6然後用刀子切成一小段,一小段。

7將兩個上面的南瓜花捲饅頭背靠背放一起,然後用筷子一夾,蝴蝶就成了。

8將麵糰擀成圓形的餃子皮形狀(4張),然後一張疊著一張,從側邊捲起來,然後從中間切下去,就形成了兩個花了。

9鍋里放水,蒸具刷油,將麵包放上去,開中火蒸15分鐘即可。


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