雞肉（2人份）: ， 雞蛋: 2個， 洋蔥: 一個， 青蔥碎: 少許
1雞肉處理乾淨切小塊，雞蛋打碎備用、洋蔥切絲。
2鍋里倒少許油，煸炒雞塊，撒上少許椒鹽，放洋蔥一起炒，變色後，加少許雞湯，糖，醬油，酒，來調味，個人喜歡，也可以加一點七味粉。 燒開，雞肉熟了，就到上調好的蛋液，蓋上鍋蓋，夢2—3分鐘關火即可。
3直接倒在熱飯上，撒上蔥碎就完成了。
最後可以再加上一個生蛋黃，就更好味了，個人喜好，不加也行。