泰式青檸素魚

原料

松珍土魠魚排: , 青檸檬: , 小米椒: , 青尖椒: , 香菜:

步驟

1青檸檬洗乾淨,切半圓片待用

2小米椒、青尖椒洗乾淨,分別切末待用

3香菜洗乾淨待用

4松珍土魠魚排解凍,四片上籠蒸8分鐘,取出潷干湯汁

5炒鍋燒熱,加橄欖油,放入薑末、青紅椒末煸香,然後加一些素高湯,放青檸檬汁、鹽、蘑菇精調味,勾一點點米湯芡,出鍋裝在素魚之上。在每片素魚之上,放一片青檸檬片,周圍用香菜圍邊即可


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