原料

麥面50克，豬肝50克,洋蔥小半隻,蔥花適量.

步驟

1. 鍋內加入適量的水煮開，放入麥面煮熟裝碗備用。 2. 豬肝洗凈擠干份片加入適量的鹽、味精、黃酒、胡椒粉腌制10分鐘備用.洋蔥切絲備用3.鍋內放入底油開大火,倒入洋蔥翻炒至七分熟裝盤備用. 4.鍋內放入底油開大火,加入生薑片及蒜末炒香. 5倒入腌制好的豬肝快速翻炒到豬肝剛熟,加入蔥花即可,將炒熟的豬肝倒到裝面內拌勻.