原料

毛豆一碗: 八角桂皮少許， 干辣椒若干: 大蒜子， 料酒: 油， 生抽: 香油

步驟

1備齊材料。毛豆兩頭尖角剪掉方便入味。大蒜切片。干紅辣椒切段。

2鍋燒乾水分，放入油，放入八角桂皮和大蒜，翻炒半分鐘，炒出香料香氣。

3加入水，放入毛豆，水以淹沒過毛豆半厘米為宜。加入鹽和生抽，上鍋蓋，悶煮半小時。

4水分差不多乾了，淋上一些香油，也可以不淋，如果有蔥可以放入香蔥，攪拌均勻。裝盤，大功告成。