原料

cream cheese: 250， butter: 50， suger: 20+60， lemon: half， low protin flour: 80， sour cream: 200， milk: 40， eggs: 4

步驟

1先奶油奶酪 黃油 20克糖打滑放一邊

2烤箱預熱160度

31裡面加入雞蛋一隻一隻加用低速打 再分別加入200克酸奶油 40克牛奶 最後篩入低粉 加半隻檸檬汁打勻

4蛋清打硬

5拌好 8寸模，如果6寸就減半

6水浴60分鐘160度 上面蓋錫紙  最後十分鐘拿掉上色

7上面加300克淡奶油

小技巧

自製酸奶油 70克原味酸奶加150克cream拌勻放12小時