酒釀銀耳桂花蛋羹

原料

銀耳: 一大朵, 紅棗: 8~10顆, 枸杞: 適量, 干桂花: 1小匙, 冰糖: 適量, 酒釀: 250克, 純凈水: 1500cc

步驟

1銀耳泡發,撕成小朵。

2將銀耳、紅棗、水放鍋裡大火煮滾,撈去浮沫。

3蓋上鍋蓋,轉小火燉45分鐘~1個小時。

4放入酒釀和枸杞、桂花、冰糖,等再次煮滾拌勻即可。另外煮一顆水波蛋,放入碗裡一同享用。

小技巧

1/可以根據自己的喜好換放,或放幾顆鵪鶉蛋煮或桂圓或蓮心⋯都可以。


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