原料

黃瓜200克，豬肝150克，胡蘿蔔50克，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5克，生抽1茶匙5ml，澱粉2茶匙10克

步驟

1.準備材料 2.豬肝切片後，在水中清洗後，泡水30分鐘 3.將豬肝用5克澱粉，料酒，腌10分鐘，蔥切末，姜切末，蒜切末，黃瓜切片，胡蘿蔔切片 4.鍋中放油，倒入豬肝炒至8成熟取出 5.鍋中重新放油，倒入蔥姜蒜末 6.倒入黃瓜片 7.倒入胡蘿蔔片 8.小炒一下後，倒入豬肝 9.加入鹽，最後用5克澱粉和15ml水和成的水澱粉液倒入鍋中，收汁即可