檸檬: 500g， 冰糖: 700g
1檸檬洗乾淨，表面用鹽搓一下，然後放在鹽水裡浸泡一會兒。
2洗好的檸檬擦乾淨表面，去籽切片，整齊地碼放在燉盅里。
3檸檬全部切好碼好後放上冰糖，不需要加一滴水，隔水燉12小時即可。
4隔水燉煮
5完成，略略放涼裝瓶即可
1、這個方子裡面還可以加入陳皮和川貝粉，效果當然更好。考慮到家裡的小朋友老人都要喝的話，這兩味也可以不加。 2、檸檬和冰糖的比例我查到了非常多種的配方，採用最多的是檸檬和冰糖的比例1:1或者1:3。從效果上來講，兩者差距不大。冰糖放的越多煮出來的冰糖檸檬汁也越黏稠，近似於果醬狀。