炒餅(吊爐燒餅)

原料

吊爐燒餅: 3個, 蔥花: 若干, 包菜心: 若干, 牛肉醬(別的都可以,看個人口味): 一大勺, 味極鮮或者生抽: 一勺, 耗油: 一勺, 大青椒: 一個

步驟

1燒餅切成一指寬

2包菜心切絲

3辣椒切絲

4蔥花……切!!

5鍋里放油……我的大鐵鍋!!

6蔥花爆

7包菜心,翻炒變軟一些

8放入青椒絲,翻炒

9炒均勻後該放燒餅咯!

10炒十來下放入味極鮮,這個是個人口味,可以放生抽……

11加些水,讓燒餅濕潤一些,然後就翻炒,否則會粘鍋……當然,不粘鍋自動省略……

12最後加入牛肉醬和耗油

13炒均勻後,出鍋就可以了~

小技巧

我用的是牛肉醬,吃辣的可以用老乾媽,豆腐乳……都可以


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