原料

奶油: 200克， 糖: 80克， 雞蛋（大）: 2個， 蜂蜜: 10克， 低筋粉: 100克， 泡打粉: 4克， 粗粒砂糖: 10g， 核桃仁: 30克， 酒泡葡萄乾: 20克， 糖粉: 少許（裝飾用）

步驟

1上述材料用於16x7x6cm的磅蛋糕模具 將烘焙油紙剪裁後放入模具備用

2在模具底部鋪上一層粗粒砂糖，烤好後就能吃到蛋糕底部脆脆的口感

3淡奶油中加入20克砂糖用打蛋器攪打至小尖狀放入冷藏備用

4雞蛋放入盆中打散，加入剩下的砂糖和蜂蜜

5用打蛋器攪拌均勻

6加入混合過篩的粉類攪拌至看不到粉狀

7加入一半的打發淡奶油翻拌

8入模具表面撒上核桃和酒漬葡萄乾，入170度烤30分鐘至表面金黃完全熟透

9烤好後提起油紙放在晾網上晾涼

10切片後搭配剩餘一半的淡奶油裝飾食用