用料水發海參150克，豬肝250克，豬胰2條，菜心8棵，料酒、醬油、豬油、澱粉、白糖、精鹽、姜、蔥、雞湯各適量。
1、水發海參洗凈，切條。 2、把豬肝切成片。 3、把豬胰切成片。 4、將豬肝片、豬胰片放入開水內汆一下，取出，放入沙鍋內，加海參、雞湯、料酒、醬油、豬油、白糖、精鹽、蔥、姜，用小火燉熟即可。 功效 補腎潤燥，養血補血。
