原料

豬小排: ， 蘿蔔: ， 姜 蔥 黃酒 鹽:

步驟

1排骨剁小洗凈後放入鍋中，加冷水離鍋邊3公分，大火煮開後改小火，撇去雪末。

2放入姜塊、蔥結、黃酒，小火燉1個小時。

3將蘿蔔切成滾刀塊放入鍋里，繼續小火燉20分鐘。加鹽便可食用。