白砂糖: ， 純牛奶: 250ml， 蛋清: 4個， 紅糖: 1勺
1將牛奶、蛋清、紅糖混合到一起，攪拌均勻。並把氣泡挑掉。
2將水燒開以後，把攪拌好的奶放進去大火蒸6分鐘。
3揭開蓋看看有沒有基本成型，如果差不多了，就關火用餘溫燜3-5分鐘。
4然後，我發現似乎不太甜，紅糖放少了，就做了一份焦糖： 將白砂糖溶解於水，放入鍋中小火慢煮，煮至變色後使用。 （注意火候，煮至淺黃後就可以關火，餘溫會讓它變成琥珀色）
5可根據個人喜好決定是否冷藏。