魚片: 1， 料酒: 少許， 鹽: 適量， 雞蛋: 1， 椒鹽: 少許， 澱粉: 少許
1魚片兩側抹一點料酒腌1分鐘
2抹一點鹽在魚片上
3雞蛋打在魚片上 打碎
4魚片夾出來抹澱粉 然後熱鍋放一點油煎至兩面八成熟將剩餘蛋液倒進鍋里 煎熟 乘出 吸油 椒鹽佐料