裡脊: 250克， 白梨: 100克， 香菜: 20克， 料酒: ， 白醋: ， 濕澱粉: ， 醬油: ， 白米醋: ， 紅油: ， 蔥絲: ， 香油: ， 白鬍椒粉: ， 精鹽: ， 姜粉: ， 熟芝麻:
1將裡脊(應該用牛裡脊但我沒買到,就用豬裡脊了)切成細絲
2下沸水鍋中煮熟(開鍋變色既好)撈出控凈水,梢晾
3用拌料搬勻放盤中,撒上芝麻.放上香菜段
4白梨切成絲用晾開水泡一下撈出控水,放在香菜上.吃時拌勻