油: 少量， 韭菜: 一小把， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 水: 適量
1調麵糊，適量加水，將麵糊調稀一點，這樣出來餅會薄
2麵糊中加兩個打散的雞蛋
3將韭菜去根，葉子切碎，放入麵糊中，然後根據自己口味適量加鹽
4熱鍋用少許油均勻分布在鍋底，此時倒入麵糊適量，晃動平底鍋，麵糊定型變成圓形，中火不停翻動餅，煎至兩面微焦
麵糊調太稀的話可以在適量加一點點麵粉進去