姜: ， 蔥: ， 蒜苗: ， 蓮藕: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 高湯: ， 蔥伴侶豆瓣醬: ， 芝麻: 克， 辣椒面:
1黑芝麻或者白芝麻在無油的鍋里，小火焙熟。
2其他配料切丁。
3下油炒香蔥姜蒜苗。
4加入土豆丁和蓮藕丁。
5準備好高湯，用水也行，但是香味會差一點。
6加入胡蘿蔔和高湯熬煮。
7加入三包豆瓣醬，炒干。
8盛出。
9表面撒上焙好的黑芝麻和辣椒麵。
10潑上熟油。注意這一步的油一定要多一些，有助於保存。
11啦啦啦，拌勻搞定！特別提醒，醬辣子平時放在冷藏保存一周時間，吃的時候拿出來吃就好，不需要蒸熟，熱饅頭配涼醬辣子才是正宗吃法！