南瓜泥: 100g， 麵粉: 200g， 鹽: 適量， 水: 100g， 豬肉泥: 500g， 香菇: 5顆， 生抽: 適量， 花椒粉: 適量， 蔥油: 適量
1做法： 1、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻腌30分鐘。分別和好南瓜麵糰和白麵糰，麵糰要稍硬。餳15分鐘左右。
22、把麵糰搓長，切成劑子，按扁。
33、擀好皮後，其中一面多粘點乾麵粉，朝上平鋪，往上折起5個邊，如圖，翻過來。
44、放上餡，5個角往中間折起，捏合，可以抹點水，這樣更有利於粘合。然後再把開始折起了的5個邊邊拉起來即可。
55、都做好後。開水上鍋，根據餃子大小，大火蒸10-15分鐘左右。