隔夜干米飯: 一碗， 韓國泡菜: 若干， 洋蔥: 若干， 雞蛋: 一個， 小蔥: 若干， 花生油: 適量
1首先，將泡菜和洋蔥切條或塊（看個人喜好），蔥花切段
2熱鍋上油，放入洋蔥翻炒，之後放入泡菜，有汁的可以放點汁，炒熱後，米飯放入鍋中，大火快速翻炒，直至上色（我是不加鹽的，口重可以再加點鹽）放入盤中，擺造型
3造型好最關鍵的一步來啦！平底鍋 油加熱 煎蛋，只煎一面 煎的時候要注意拿鏟子控制好形狀！放置米飯上，撒點蔥花即可.
米飯必須是隔夜的，這樣做出來的炒飯才好吃！