雞蛋: 一隻， 西芹: 一葉， 冷飯: 一碗， 朝天椒、花椒: ， 油、鹽、醬油: 適量
1朝天椒一支切小段爆鍋
2雞蛋炒勻
3下米飯，西芹一葉切小段一起炒
4加鹽，小蔥，一小把花椒翻炒
5起鍋，略加醬油上色