豬裡脊: ， 萵筍葉: ， 姜蒜: ， 蔥花: ， 干海椒麵: ， 花椒粉: ， 雞精: ， 鹽:
1準備配料 調料大概放好 不過在做的途中記得隨時試試味道
2豬裡脊肉切片 加入澱粉抹均勻即可
3鍋內把熱燒熟後 倒入豬肉片 翻炒熟之後 用漏勺舀出來 放在一邊待用
4剩下的油留下翻炒萵筍葉 加入鹽 雞精
5倒入適量開水後 小煮一會兒至熟
6把熟的萵筍葉舀出放入碗中 再把一旁的豬肉片放進去煮個30s後 一起連湯倒入碗中 把姜蒜和干海椒麵一起撒上
7在鍋里倒入油燒熱即可 慢慢的倒在上面 油滋滋作響 看起來爽翻了 最後撒上蔥花 完畢
8成品圖
1.為什麼肉片要先在有翻炒一遍 因為這樣的肉片會更嫩 2.為什麼肉片後面還要煮一遍 為了更好的入味 3.萵筍葉可否替換 可以的 喜歡吃什麼蔬菜就換什麼吧