豬肉: 500g， 大辣椒: 五個， 蔥沫: ， 薑末: ， 十三香: ， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 胡蘿蔔: ， 海米: ， 玉米粒:
1大辣椒去頂，去籽，掏空備用
2在準備好的豬肉肉餡中加入蔥末，薑末，十三香（量根據個人口味添加），生抽，老抽少許，鹽少許，玉米粒，胡蘿蔔丁，海米丁，生粉，混合順時針攪拌！攪拌後放置15分鐘
3把拌好的肉餡，放入準備好的大辣椒中，放大辣椒的一半位置就可以。
4肉餡放好接著就往大辣椒里打雞蛋！肉餡加雞蛋剛好填滿大辣椒。
5生火熱禍，熱鍋涼油，放入配料辣椒，醬油，糖！料汁煮開後，將大辣椒放入醬汁中，蓋鍋蓋，中火15分鐘。
615分鐘後，辣椒裝盤，剩下的湯汁，放入生粉勾芡，最後澆到每個辣椒中！ 剩餘的肉餡我用白菜和香菇做的。
肉餡的調料添加可以根據自己的口味，海米，玉米，胡蘿蔔可以不加，喜歡什麼就放什麼！如果嫌麻煩，大辣椒也可以用鍋蒸，但味道肯定會差些。白菜和香菇的也很不錯哦，非常下飯的菜！