低粉: 40克， 細砂糖: 60克， 黃油: 30克， 杏仁片: 80克， 蛋白: 80克（兩個中等大小的雞蛋的蛋白）， 鹽少許:
1黃油隔水溶化，備用
2將低粉，糖，鹽混合均勻，然後加入蛋白用刮刀拌勻
3加入杏仁片拌勻
4加入溶化好的黃油，拌勻
5烤盤內鋪上矽膠墊，用勺子將混合好的瓦片糊，均勻的攤在矽膠墊上，整形（儘量平鋪開，成一個薄片）
6烤箱預熱140度，上下火，烘焙15-20分鐘左右，基本瓦片變色就熟了~~~
要加足夠的杏仁。要不然會稀