雞肉: 250克， 白糖: 30克， 料酒: 10克， 鹽: 3克， 味精（和鹽二選一）: 3克， 黑胡椒: 1克， 生抽: 5克， 蜂蜜: 刷在肉脯表面
1雞肉洗凈，去掉可見脂肪，手工剁碎或者攪拌機弄成肉泥
2把雞肉泥放入碗中，加糖，料酒，鹽，味精，黑胡椒粉，生抽順時針攪拌均勻 一定要均勻啊，不然調料沒化開就不好了，拌好放置一會入味（可以省略，已經是肉沫了應該很容易入味） 勺子舀一勺肉沫放油紙中間，上面再用一張油紙或者保鮮膜蓋著 用擀麵杖擀成尺子厚度，邊邊整理下不要太薄，不然會烤焦 刷蜂蜜（不喜歡太甜可不刷） 烤箱180~200℃預熱5分鐘，肉沫放進去180℃烤8~10分鐘
3時間到了拿出來翻面，刷蜂蜜（刷不刷隨你），再烤5分鐘（時間長了容易焦，如果你肉沫弄的厚可以烤久點）
4剪成你喜歡的形狀，拍完照，吃！
我買了500克肉，突然另一半想做雞肉條，所以這裡就250克的肉，但是調味料的量是按500克的肉放的，不過我味重，吃起來也還行，如果有人按這個食譜做可以調味料少放點 沒有擀麵杖可以用一根裝保鮮膜擀? 250克按我家烤箱做了兩大片肉脯