金針菇: 4兩， 蒜蓉: 適量， 蔥花: 少許， 鹽: 適量， 香油: 適量， 生抽: 適量， 耗油: ， 糖: 克
1金針菇洗凈，裝盤。
2蒜剁成蓉。炒鍋燒熱倒油，油可以多一些，倒入蒜蓉炒香加鹽，糖。將蒜汁倒在金針菇上，入鍋蒸。（水燒開後放金針菇）
3蒸8到10分鐘即可。盤中有許多湯汁，將湯汁倒一個小碗中，加耗油，醬油，香油，攪勻，再倒回金針菇上，撒蔥花即可
糖可以不放，應為放了糖又放耗油，感覺有點甜。