原料
大骨: 一根, 綠豆: 300克, 蔥姜蒜: 少許, 料酒: 少許, 鹽: 適量
步驟
1大骨先用涼水泡30分鐘,去下血。用鍋裝八分滿冷水,放入洗乾淨的大骨,煮開,用鍋剷除去浮在面上的血垢。
2將綠豆洗乾淨放入高壓鍋,加入切好的姜蒜,倒入鍋里的大骨和湯,再加入少許料酒和生抽醬油兩滴。放入適量的鹽。
3高壓鍋開始有響聲的時候開始計時,差不多10-15分鐘。等高壓鍋冷卻了就可以開蓋了。再適當的調整調料就可以了。時間越長綠豆會越爛。
4開鍋就可以喝了!
大骨: 一根, 綠豆: 300克, 蔥姜蒜: 少許, 料酒: 少許, 鹽: 適量
1大骨先用涼水泡30分鐘,去下血。用鍋裝八分滿冷水,放入洗乾淨的大骨,煮開,用鍋剷除去浮在面上的血垢。
2將綠豆洗乾淨放入高壓鍋,加入切好的姜蒜,倒入鍋里的大骨和湯,再加入少許料酒和生抽醬油兩滴。放入適量的鹽。
3高壓鍋開始有響聲的時候開始計時,差不多10-15分鐘。等高壓鍋冷卻了就可以開蓋了。再適當的調整調料就可以了。時間越長綠豆會越爛。
4開鍋就可以喝了!