大骨綠豆湯 0

原料

大骨: 一根, 綠豆: 300克, 蔥姜蒜: 少許, 料酒: 少許, 鹽: 適量

步驟

1大骨先用涼水泡30分鐘,去下血。用鍋裝八分滿冷水,放入洗乾淨的大骨,煮開,用鍋剷除去浮在面上的血垢。

2將綠豆洗乾淨放入高壓鍋,加入切好的姜蒜,倒入鍋里的大骨和湯,再加入少許料酒和生抽醬油兩滴。放入適量的鹽。

3高壓鍋開始有響聲的時候開始計時,差不多10-15分鐘。等高壓鍋冷卻了就可以開蓋了。再適當的調整調料就可以了。時間越長綠豆會越爛。

4開鍋就可以喝了!

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