原料

生菜: 想吃多少放多少， 鹽（焯水時放）: 適量， 食用油（焯水時放）: 一點點， 蔥絲: 適量， 生抽（調醬汁用）: ， 料酒（調醬汁用）: ， 醋（調醬汁用）: ， 白糖（調醬汁用）:

步驟

1球生菜一顆，注意要選擇那種葉片包得緊密的；把根部摳掉；

2鍋里放水，根據水量加點鹽和一點點食用油，保證生菜的色澤和口感，焯水。正面反面各燙一會兒，避免時間太久~也可以用勺子把熱水不斷的澆到菜上，保證兩面受熱均勻；顏色嫩綠就燙好了，放在盤中，可以表面上切幾刀以便於進味兒；再把事先準備好的蔥絲擺在菜上（喜歡放薑絲這時候隨意，蔥薑絲切好後浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）

3準備調料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否則會搶味道，生抽適量，用它來挑這道菜的鹹淡。

4在鍋中放少許色拉油燒熱後把準備好的調料汁放進鍋里稍微燒開，澆到菜上即可。嫌麻煩的直接把醬汁倒到焯好的生菜上就可以啦！我就直接澆上的啦