簡介

這道湯配料奇特，風味獨具一格，人人喜愛。吃的時候可以在湯麵上加一團乳酪，還可以配硬皮麵包蘸湯吃。

原料

橄欖油2湯匙，中等大小洋蔥2個，切碎，大的紅辣椒2個，切碎，蒜4頭，剁細，生蕃茄醬1罐（700克），蔬菜湯料2升，黑胡椒1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙（可選），花生醬170克，生的糙米85克

步驟

1.在大湯鍋里用中高火將油加熱。把洋蔥和辣椒翻炒到棕色變軟，快關火之前放蒜泥以免燒焦。 2.加生蕃茄醬、蔬菜湯、黑胡椒和辣椒粉攪拌。調成小火燉大約30分鐘，不要蓋鍋蓋。 3.加糙米攪拌一下，蓋上鍋蓋再燉 15分鐘，或米變軟為止。最後加花生醬攪拌均勻就可以上桌了。