米飯: 1碗， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 1/4根， 娃娃菜: 1棵， 黃瓜: 1/4根， 洋蔥: 1/2個， 尖椒: 2根， 紫甘藍: 4片， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 豆瓣醬: 適量， 湖南麻油辣油: 適量
1各種食材切丁、沫。
2雞蛋打勻，伴十三香、胡椒粉、鹽 炒碎，盛出備用
3各種丁大火炒，加生抽，盛出備用
4炒豆瓣醬出香味，下米飯至顆粒分明，放入配料，大火炒