豌豆: ， 瘦肉末: ， 紅椒: ， 蔥: ， 姜: ， 生抽: ， 雞精:
1豌豆剝開洗凈，過水焯一下，撈出備用
2瘦肉末少許，紅椒洗凈切成丁
3鍋內燒熱油，蔥姜爆香，下肉末翻炒至焦黃
4下豌豆，紅椒丁翻炒均勻，加少許生抽，雞精，少許水，蓋蓋大火燜1分鐘，加少許鹽翻炒均勻出鍋即可