豬皮: 500克， 八角: 1個， 姜: 5片， 單晶冰糖: 3顆， 五香粉: 適量
1肉皮洗凈下水煮5分鐘，然後刮肥油，洗凈切細條。
2皮放入高壓鍋，放5片姜，1個八角，3顆冰糖，化開了的五香粉適量，3-5倍左右的水，上汽12分鐘。
3薑片，八角挑出來，稍涼後放入保鮮盒裡，放入冰箱冷藏。
1、這只是肉皮凍，如果要放入肉，其他食材也是可以。 2、五香粉要化了再放到高壓鍋里。