雞爪: ， 泡椒: ， 花椒: ， 鹽: ， 白醋: ， 薑片: ， 料酒: ， 糖:
1準備好所有材料。
2洗凈雞爪，處理好雞指甲。
3把雞爪焯一下水，放點薑片。
4撈出來沖一下水，放入冷水中放涼。
5煮一大鍋水燒開，放入薑片，花椒出香味。
6放涼後放鹽，白醋，料酒，泡椒，雞爪裝入密封罐中。
7蓋好密封罐蓋子，放入櫥櫃儲存。
8十多天就可以取出來吃了，忍不住一個星期就吃。
雞爪一定處理乾淨，取個無油的罐子或其它，要密封好。 泡十多天就可以吃了，不用泡很久的。