雞腿: 2個， 香菇: 6個， 土豆: 2個， 豆皮: 1張， 青椒: 2個， 蒜: 5片， 姜: 3片， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 糖: 少許
1把買好的雞腿讓賣家把它剁成塊，回家用涼水洗兩遍
2把香菇切成塊兒備用
3青椒切成塊兒備用（因為是我家寶兒吃我就買的甜辣椒）
4土豆切成塊兒放水裡泡會兒備用
5我買的一張豆皮，在中間切開。橫著切成3-4厘米的寬在寄結兒
6姜蒜切片兒備用
7鍋里放油放入姜蒜，再放入雞塊炒。炒會變色
8雞塊變色差不多了，放入土豆、香菇炒。同時放入鹽和醬油和糖都要適量，倒入水沒過菜拿鍋蓋蓋上煮
9煮一會放入豆皮結，鍋里的汁煮到還有一些的時候放入青椒炒一會兒。收汁差不多了就關火出鍋
10大功告成！
11配上一碗米飯
如果喜歡吃胡蘿蔔的也可以放一些。調料都是按照自己的口味放的，可以嘗嘗汁放調料。我覺得收汁的時候還是留一些汁比較好吃