無印良品的筍豆雙料的春色肉末咖喱

原料

混合肉糜(牛肉+豬肉): 150g, 洋蔥: 1/2個, 色拉油: 1大勺, 蒜末: 1小勺, 薑末: 1小勺, 孜然籽: 1/2小勺, 紅酒: 2大勺, -: , A: , 咖喱粉: 1/2大勺, 清湯: 50ml, 番茄: 250g, 白糖(粗糖): 2小勺, 鹽: 1/2小勺, 印度麻辣醬(Garam Masala): 少許, -: , 冬筍(水煮): 100g, 鹽: 少許, 清湯: 100ml, 無鹽黃油: 1大勺, 毛豆: 30g

步驟

1將色拉油倒入鍋中,加入蒜末與薑末,加熱爆香

2將洋蔥切丁,加入孜然籽,炒至洋蔥變軟

3加入肉糜繼續翻炒,再加入紅酒,讓紅酒中的酒精完全蒸發

4將番茄切成大塊,與A的其他材料一起倒入3中,用小火煮10min左右

5將冬筍切成薄片,焯水後倒掉清水,加入清湯與鹽,用小火煮5min後挺火冷卻。不要瀝去湯水

6待冬筍冷卻入味後瀝去湯水,用黃油煎一下

7將毛豆解凍剝好,放在一旁備用

8將6加入4中煮一小會兒

9加入7,裝盤


相關菜譜

  • 無印良品蘑菇雞湯
  • 無印良品鬆餅
  • 無印良品綠咖喱燉雞和茄子,筍
  • 【無印良品輕料理】橘子蛋糕
  • 無印良品黃豆粉麻薯
  • 【無印良品輕料理】參雞湯
  • 無印良品的柚子胡椒風味的爽口麻婆豆腐
  • 無印良品的根菜黑醋咕咾肉
  • 【無印良品輕料理】奶油燉菜
  • 【無印良品輕料理】心意雞蛋布丁
  • 【無印良品輕料理】萵苣拌飯
  • 【無印良品輕料理】生番茄酸辣蝦
  • 【無印良品輕料理】蒜香秋刀魚
  • 【無印良品輕料理】微波爐極簡壽喜鍋
  • 開胃良品——酸筍西瓜皮
  • 無油雙料煎雞胸
  • 春色
  • 春色-桃花酥的做法
  • 土佐文旦沙司烤雞(選自《無印良品的四季食譜》春)
  • 「雙料」燜飯
  • 雙料豆漿
  • 東玥良品
  • 筍豆
  • 筍豆
  • 【印式咖喱魚】
  • 印式咖喱雞
  • 咖喱肉末
  • 春色沙拉
  • 春色沙拉
  • 無油烹調的肉末燉豆腐
  • 欖菜肉末豆丁的做法
  • 印式咖喱雞飯
  • 雙料燉豬蹄
  • 雙料燉豬蹄
  • 涼拌豆筍