茄子: ， 蚝油: ， 醬油: ， 料酒: ， 蔥薑末: ， 芝麻油: ， 瘦肉餡: ， 蝦仁: ， 小鮮菇: ， 胡蘿蔔片:
1取鋁箔紙一張，撕開成四份。每份折起四邊，成四個小盒子。一個小茄子洗凈切片，均勻鋪在鋁箔紙盒上。然後把四個小盒放在電飯煲的蒸屜上
2把事先用蚝油、醬油、料酒、蔥薑末，芝麻油調好的瘦肉餡兒半小碗鋪在茄子片上，上面再加蝦仁，小鮮蘑，一點點胡蘿蔔片兒
3等電飯煲里煮飯的水快蒸發沒了的時候，把電飯煲的蒸屜放在鍋上，蓋上蓋子繼續煮飯。飯好了，這個菜也就正好了